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nettoyage et désinfection des locaux et matériels platstémoins, tiac déclaration d'ouverture et marque de salubrité
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EAUX USEES, EVACUATION DES DECHETS Art. 7 - Pour répondre aux dispositions de l’article 6 ci-dessus, tout établissement mentionné à l’article 1er doit comporter au minimum : c) Un système général d'évacuation des eaux usées et des eaux pluviales, suffisant et efficace, conçu et construit de manière à éviter tout risque de contamination des denrées alimentaires ; i) Des systèmes hygiéniques de collecte et d'évacuation des déchets, équipés au besoin de commande non manuelle pour leur ouverture et de sacs étanches à usage unique ; et pour les locaux où les denrées alimentaires sont stockées, préparées, traitées ou transformées ainsi que pour les locaux où le matériel au contact direct des denrées est lavé ou/et entreposé ; k) Au besoin, des dispositifs d'évacuation des eaux de lavage efficaces ;
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